 |
Высокие цены на базилик как свежее ароматическое растение связаны с тем, что пик спроса на эту культуру в странах потребления - главным образом, в Евросоюзе - приходится в основном на зимний сезон - с ноября по май. А качество базилика ухудшается от зимних низких температур.
Существует большое количество сортов базилика, которые хорошо скрещиваются и видоизменяются (с тонкими листьями, плотный, зеленый, красный).
Его свежие листья применяются в различных салатах, а также используются в сушеном и размельченном виде.
Базилик употребляют как желудочное средство, при ослаблении памяти, бессоннице, как средство для повышения аппетита, при головных болях нервного характера, а также как средство, стимулирующее лактацию.
Сезон созревания: круглогодичный